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Quality control in foodservice

Marvin Edward Thorner, Peter Burnam Manning ; est.. -- Rev. ed. -- AVI Pub. Co., 1983. <BB10002824>
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Quality control in foodservice

Marvin Edward Thorner, Peter Burnam Manning ; est.. -- Rev. ed. -- AVI Pub. Co., 1983. <BB10002824>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 集密一般洋書 0160185 498.51||Th8 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 集密一般洋書
資料ID 0160185
請求記号 498.51||Th8
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Quality control in foodservice / Marvin Edward Thorner, Peter Burnam Manning
版事項 Rev. ed
出版・頒布事項 Westport, Conn. : AVI Pub. Co. , c1983
形態事項 xi, 366 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
巻次等 est.
国際標準図書番号 087055431X
注記 Bibliography: p. 353-355
注記 Includes index
学情ID BA27956339
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Thorner, Marvin Edward <AU10000169>
著者標目リンク Manning, Peter Burnam <>
分類標目 LCC:TX911.3.Q34
分類標目 DC19:642/.5
件名標目等 Food service -- Quality control
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