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Sanitation in food processing

John A. Troller. -- Academic Press, 1983. -- (Food science and technology : a series of monographs). <BB10000469>
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Sanitation in food processing

John A. Troller. -- Academic Press, 1983. -- (Food science and technology : a series of monographs). <BB10000469>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 集密一般洋書 0156333 588||Tr6 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 集密一般洋書
資料ID 0156333
請求記号 588||Tr6
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Sanitation in food processing / John A. Troller
出版・頒布事項 New York : Academic Press , c1983
形態事項 xiii, 456 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
国際標準図書番号 0127006605
書誌構造リンク Food science and technology : a series of monographs <BB00003521>//a
注記 Includes bibliographies and index
学情ID BA2358730X
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Troller, John A. <AU00009003>
分類標目 LCC:TP373.6
分類標目 DC19:664
件名標目等 Food industry and trade -- Sanitation
件名標目等 Food service -- Sanitation
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