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Progrès et développements du traitement frigorifique de la viande réfrigérée : compte rendu des réunions de Commission C2, (September 10-12, 1986) = Recent advances and developments in the refrigeration of meat by chilling : proceedings of meetings of Commission C2, (September 10-12, 1986)

Institut international du froid, 1986. -- (Science et technique du froid = Refrigeration science and technology ; 1986-3). <BB10024023>
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Progrès et développements du traitement frigorifique de la viande réfrigérée : compte rendu des réunions de Commission C2, (September 10-12, 1986) = Recent advances and developments in the refrigeration of meat by chilling : proceedings of meetings of Commission C2, (September 10-12, 1986)

Institut international du froid, 1986. -- (Science et technique du froid = Refrigeration science and technology ; 1986-3). <BB10024023>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 集密一般洋書 7095196 588.9||P94 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 集密一般洋書
資料ID 7095196
請求記号 588.9||P94
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Progrès et développements du traitement frigorifique de la viande réfrigérée : compte rendu des réunions de Commission C2, (September 10-12, 1986) = Recent advances and developments in the refrigeration of meat by chilling : proceedings of meetings of Commission C2, (September 10-12, 1986)
出版・頒布事項 Paris : Institut international du froid , 1986
形態事項 550 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
国際標準図書番号 2903633398
書誌構造リンク Science et technique du froid = Refrigeration science and technology <BB10024015> 1986-3//a
その他の標題 背表紙タイトル:Réfrigération de la viande
その他の標題 背表紙タイトル:Meat chilling
注記 Text in English; introd. in English and French
注記 Held University of Bristol, Bristol, England
注記 Includes bibliographies
学情ID BA23012636
本文言語コード 英語 フランス語
著者標目リンク *International Institute of Refrigeration. Commission C2 <>
分類標目 LCC:TX612.M4
分類標目 DC20:664/.925
件名標目等 Meat -- Preservation
件名標目等 Refrigeration and refrigerating machinery
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