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Fungi and food spoilage

John I. Pitt, Ailsa D. Hocking. -- Academic Press, 1985. -- (Food science and technology : a series of monographs). <BB10005621>
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John I. Pitt, Ailsa D. Hocking. -- Academic Press, 1985. -- (Food science and technology : a series of monographs). <BB10005621>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 集密一般洋書 0177440 465.8||P69 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 集密一般洋書
資料ID 0177440
請求記号 465.8||P69
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Fungi and food spoilage / John I. Pitt, Ailsa D. Hocking
出版・頒布事項 Sydney ; Orlando : Academic Press , 1985
形態事項 xi, 413 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
国際標準図書番号 0125577303
書誌構造リンク Food science and technology : a series of monographs <BB00003521>//a
注記 Includes bibliographies and indexes
学情ID BA22966663
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Pitt, John I. <AU10004506>
著者標目リンク Hocking, Ailsa D. (Ailsa Diane), 1950- <AU10004507>
分類標目 LCC:QR115
分類標目 DC20:576/.163
件名標目等 Food -- Microbiology
件名標目等 Fungi -- Physiology
件名標目等 Food spoilage
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