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Measurements in the rheology of foodstuffs

J.H. Prentice. -- Elsevier Applied Science, 1984. <BB10002828>
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Measurements in the rheology of foodstuffs

J.H. Prentice. -- Elsevier Applied Science, 1984. <BB10002828>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 集密一般洋書 0173138 498.51||P91 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 集密一般洋書
資料ID 0173138
請求記号 498.51||P91
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Measurements in the rheology of foodstuffs / J.H. Prentice
出版・頒布事項 London : Elsevier Applied Science , c1984
形態事項 viii, 191 p. : ill ; 23 cm
巻号情報
国際標準図書番号 0853342482
注記 Includes index
学情ID BA21169207
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Prentice, J. H. <AU10002078>
分類標目 LCC:TX531
分類標目 DC19:664/.07
件名標目等 Food. Rheological properties & texture. Measurement
件名標目等 Food texture -- Measurement
件名標目等 Viscosity
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