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Basic food chemistry

Frank A. Lee. -- 2nd ed. -- AVI Pub. Co., 1983. -- (Food science and technology textbook series). <BB10002842>
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Frank A. Lee. -- 2nd ed. -- AVI Pub. Co., 1983. -- (Food science and technology textbook series). <BB10002842>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 集密一般洋書 0160309 498.53||L51 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 集密一般洋書
資料ID 0160309
請求記号 498.53||L51
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Basic food chemistry / Frank A. Lee
版事項 2nd ed
出版・頒布事項 Westport, Conn. : AVI Pub. Co. , c1983
形態事項 xi, 564 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
国際標準図書番号 0870554166
書誌構造リンク Food science and technology textbook series <BB10002834>//a
注記 Bibliography: p. 535-545
注記 Includes insex
学情ID BA11960610
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Lee, Frank A. <>
分類標目 LCC:TX354
分類標目 DC19:641.3/001/54
件名標目等 Food
件名標目等 Food -- Composition
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