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Enzymes in food and beverage processing : a symposium

sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 172nd meeting of the American Chemical Society in San Francisco, Calif., Aug. 30-31 1976 ; Robert L. Ory, Allen J. St. Angelo, editor. -- American Chemical Society, 1977. -- (ACS symposium series ; 47). <BB10000437>
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Enzymes in food and beverage processing : a symposium

sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 172nd meeting of the American Chemical Society in San Francisco, Calif., Aug. 30-31 1976 ; Robert L. Ory, Allen J. St. Angelo, editor. -- American Chemical Society, 1977. -- (ACS symposium series ; 47). <BB10000437>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 集密一般洋書 0160748 588.5||E64 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 集密一般洋書
資料ID 0160748
請求記号 588.5||E64
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Enzymes in food and beverage processing : a symposium / sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 172nd meeting of the American Chemical Society in San Francisco, Calif., Aug. 30-31 1976 ; Robert L. Ory, Allen J. St. Angelo, editor
出版・頒布事項 Washington : American Chemical Society , 1977
形態事項 x, 325 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
国際標準図書番号 084120375X
書誌構造リンク ACS symposium series <BB10000435> 47//a
注記 Includes bibliographical references and index
学情ID BA06301160
本文言語コード 英語
著者標目リンク Ory, Robert L., 1925- <AU10000219>
著者標目リンク St. Angelo, Allen J. <AU10000220>
著者標目リンク American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry <AU00016869>
分類標目 LCC:TP368
分類標目 DC:664
件名標目等 Food industry and trade -- Congresses
件名標目等 Enzymes -- Industrial applications -- Congresses
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