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Chemical deterioration of proteins : based on a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the ACS/CSJ Chemical Congress, Honolulu, Hawaii, April 4-5, 1979

John R. Whitaker, editor, Masao Fujimaki, editor. -- American Chemical Society, 1980. -- (ACS symposium series ; 123). <BB10004806>
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Chemical deterioration of proteins : based on a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the ACS/CSJ Chemical Congress, Honolulu, Hawaii, April 4-5, 1979

John R. Whitaker, editor, Masao Fujimaki, editor. -- American Chemical Society, 1980. -- (ACS symposium series ; 123). <BB10004806>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 集密一般洋書 0157724 439.4||C38 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 集密一般洋書
資料ID 0157724
請求記号 439.4||C38
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Chemical deterioration of proteins : based on a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the ACS/CSJ Chemical Congress, Honolulu, Hawaii, April 4-5, 1979 / John R. Whitaker, editor, Masao Fujimaki, editor
出版・頒布事項 Washington, D.C. : American Chemical Society , 1980
形態事項 x, 268 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
国際標準図書番号 0841205434
書誌構造リンク ACS symposium series <BB10000435> 123//a
注記 Includes bibliographies and index
学情ID BA03194982
本文言語コード 英語
著者標目リンク Whitaker, John R. <AU00008827>
著者標目リンク 藤巻, 正生(1917-)||フジマキ, マサオ <AU00008828>
著者標目リンク American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry <AU00016869>
分類標目 LCC:TX553.P7
分類標目 DC:664
件名標目等 Proteins in human nutrition -- Congresses
件名標目等 Proteins -- Deterioration -- Congresses
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