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Muscle as food

edited by Peter J. Bechtel ; alk. paper, paperback. -- Academic Press, 1986. -- (Food science and technology : a series of monographs). <BB10000880>
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Muscle as food

edited by Peter J. Bechtel ; alk. paper, paperback. -- Academic Press, 1986. -- (Food science and technology : a series of monographs). <BB10000880>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 集密一般洋書 0159943 648.2||Mu82 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 集密一般洋書
資料ID 0159943
請求記号 648.2||Mu82
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Muscle as food / edited by Peter J. Bechtel
出版・頒布事項 Orlando ; Tokyo : Academic Press , 1986
形態事項 xi, 459 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
巻次等 alk. paper
国際標準図書番号 0120841908
巻号情報
巻次等 paperback
国際標準図書番号 0120841916
書誌構造リンク Food science and technology : a series of monographs <BB00003521>//a
注記 Includes bibliographical references and index
学情ID BA00621613
本文言語コード 英語
著者標目リンク Bechtel, Peter J. <AU10000507>
分類標目 LCC:TX556.M4
分類標目 DC19:641.3/6
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC8:648.2
件名標目等 Meat -- Addresses, essays, lectures
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