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検索結果 167 のうち 1-48件 "発酵と工業"

結果
発酵工業 (1960年) (工業化学全書)

発酵工業 (1960年) (工業化学全書)

武富 昇
－
トコトンやさしい発酵の本 (B&Tブックス 今日からモノ知りシリーズ)

トコトンやさしい発酵の本 (B&Tブックス 今日からモノ知りシリーズ)

協和醗酵工業
5つ星のうち3.9 9
単行本
発酵食品の科学(第2版) (おもしろサイエンス)

発酵食品の科学(第2版) (おもしろサイエンス)

坂本 卓
5つ星のうち5.0 1
単行本
「おすすめ出品」の要件を満たす出品はありません
￥49(14点の中古品と新品)
その他の結果
おもしろサイエンス発酵食品の科学 (B&Tブックス)

おもしろサイエンス発酵食品の科学 (B&Tブックス)

坂本 卓
5つ星のうち3.1 3
単行本
トコトンやさしい発酵の本(第2販) (今日からモノ知りシリーズ)

トコトンやさしい発酵の本(第2販) (今日からモノ知りシリーズ)

協和発酵バイオ(株)
5つ星のうち4.2 9
単行本
￥1,650￥1,650
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2024/5/5日曜日までにお届け
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残り4点（入荷予定あり）
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￥450(38点の中古品と新品)
発酵食品の魔法の力 (PHP新書 670)

発酵食品の魔法の力 (PHP新書 670)

小泉 武夫、 石毛 直道
5つ星のうち3.7 12
新書
￥792￥792
48ポイント(6%)
明日中5月4日までにお届け
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￥60(32点の中古品と新品)
その他の形式: Kindle版 (電子書籍)
発酵: ミクロの巨人たちの神秘 (中公新書 939)

発酵: ミクロの巨人たちの神秘 (中公新書 939)

小泉 武夫
5つ星のうち4.4 39
新書
￥726￥726
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明日中5月4日までにお届け
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残り19点（入荷予定あり）
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￥5(49点の中古品と新品)
発酵はおいしい!-イラストで読む世界の発酵食品-

発酵はおいしい!-イラストで読む世界の発酵食品-

ferment books、 おのみさ
5つ星のうち4.5 89
単行本（ソフトカバー）
￥2,640￥2,640
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明日中5月4日までにお届け
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￥2,451(27点の中古品と新品)
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人事屋が書いた経理の本

人事屋が書いた経理の本

協和醗酵工業㈱
5つ星のうち4.1 231
Kindle版 (電子書籍)
￥1,256￥1,256
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その他の形式: 単行本
お酒の科学 (おもしろサイエンス)

お酒の科学 (おもしろサイエンス)

佐藤 成美
5つ星のうち4.0 1
単行本
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￥605(15点の中古品と新品)
日本発酵紀行 (d47 MUSEUM)

日本発酵紀行 (d47 MUSEUM)

小倉ヒラク 、 Re:S
5つ星のうち4.1 44
単行本
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￥420(35点の中古品と新品)
その他の形式: Kindle版 (電子書籍) , 文庫
天然発酵の世界

天然発酵の世界

サンダー・E・キャッツ, Sandor Ellix Katz他
5つ星のうち4.3 15
単行本
￥2,640￥2,640
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￥2,483(17点の中古品と新品)
発酵は力なり: 食と人類の知恵 (NHKライブラリー 183)

発酵は力なり: 食と人類の知恵 (NHKライブラリー 183)

小泉 武夫
5つ星のうち4.6 9
単行本
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農家が教える 続・発酵食の知恵

農家が教える 続・発酵食の知恵

農文協編
5つ星のうち4.1 7
単行本
￥1,980￥1,980
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￥1,480(13点の中古品と新品)
発酵工学の基礎: 実験室から工場まで

発酵工学の基礎: 実験室から工場まで

P.F.Stanbury, A.Whitaker他
5つ星のうち4.6 4
単行本
秋田県醗酵工業 春の純米大吟醸 一滴千両 無濾過しぼりたて原酒 [ 日本酒 純米大吟醸 16度 日本 秋田県 720ml瓶 ]

秋田県醗酵工業 春の純米大吟醸 一滴千両 無濾過しぼりたて原酒 [ 日本酒 純米大吟醸 16度 日本 秋田県 720ml瓶 ]

￥1,518￥1,518
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47都道府県・発酵文化百科

47都道府県・発酵文化百科

北本 勝ひこ
5つ星のうち4.0 1
単行本
￥4,400￥4,400
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2024/5/5日曜日までにお届け
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￥3,720(17点の中古品と新品)
その他の形式: Kindle版 (電子書籍)
信州の発酵食

信州の発酵食

小泉武夫、 横山タカ子
5つ星のうち3.6 4
単行本（ソフトカバー）
￥1,320￥1,320
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￥870(23点の中古品と新品)
発酵食品礼讃 (文春新書 76)

発酵食品礼讃 (文春新書 76)

小泉 武夫
5つ星のうち4.1 19
新書
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￥1(42点の中古品と新品)
秘伝発酵食づくり

秘伝発酵食づくり

林 弘子
5つ星のうち4.9 13
単行本
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農家が教える発酵食の知恵―漬け物、なれずし、どぶろく、ワイン、酢、甘酒、ヨーグルト、チーズ

農家が教える発酵食の知恵―漬け物、なれずし、どぶろく、ワイン、酢、甘酒、ヨーグルト、チーズ

農文協、 農山漁村文化協会=
5つ星のうち3.9 27
単行本
￥1,980￥1,980
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￥995(28点の中古品と新品)
発酵食品 食材&使いこなし手帖

発酵食品 食材&使いこなし手帖

岡田早苗
5つ星のうち4.1 33
単行本
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株式会社リビングフード発酵工業 非加熱 生酵素 酵菜 1000ml/1本

株式会社リビングフード発酵工業 非加熱 生酵素 酵菜 1000ml/1本

液体
￥6,580￥6,580 (￥6,580￥6,580/本)
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発酵検定公式テキスト

発酵検定公式テキスト

一般社団法人 日本発酵文化協会
5つ星のうち4.1 101
単行本（ソフトカバー）
￥1,650￥1,650
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￥660(40点の中古品と新品)
マンガで読む発酵の世界: 微生物たちが作り出すおいしさと健康の科学

マンガで読む発酵の世界: 微生物たちが作り出すおいしさと健康の科学

黒沼 真由美 、 舘 博
5つ星のうち4.0 31
単行本
￥1,980￥1,980
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￥900(33点の中古品と新品)
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発酵食品の歴史:ビール、パン、ヨーグルトから最新科学まで

発酵食品の歴史:ビール、パン、ヨーグルトから最新科学まで

クリスティーン・ボームガースバー、 井上 廣美
5つ星のうち5.0 1
単行本
￥2,750￥2,750
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￥1,724(26点の中古品と新品)
発酵はマジックだ

発酵はマジックだ

小泉 武夫
5つ星のうち4.1 9
単行本
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￥150(14点の中古品と新品)
最終結論「発酵食品」の奇跡

最終結論「発酵食品」の奇跡

小泉 武夫
5つ星のうち4.1 29
単行本
￥1,870￥1,870
113ポイント(6%)
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￥1,333(21点の中古品と新品)
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発酵は錬金術である (新潮選書)

発酵は錬金術である (新潮選書)

小泉 武夫
5つ星のうち4.5 29
単行本（ソフトカバー）
￥1,210￥1,210
73ポイント(6%)
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￥264(31点の中古品と新品)
すべてがわかる! 「発酵食品」事典 (食材の教科書シリーズ)

すべてがわかる! 「発酵食品」事典 (食材の教科書シリーズ)

小泉 武夫, 金内 誠他
5つ星のうち4.2 47
単行本
￥1,760￥1,760
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￥467(24点の中古品と新品)
メタン発酵

メタン発酵

野池 達也, 佐藤 和明他
5つ星のうち4.8 6
単行本（ソフトカバー）
￥4,180￥4,180
251ポイント(6%)
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￥2,180(31点の中古品と新品)
ゆる菌活-発酵食品を手作りしたら人生が変わった! -

ゆる菌活-発酵食品を手作りしたら人生が変わった! -

おのみさ、 高橋 信之
5つ星のうち4.2 17
単行本（ソフトカバー）
￥1,210￥1,210
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￥405(32点の中古品と新品)
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発酵工業 (産業化学シリーズ)

発酵工業 (産業化学シリーズ)

木下 祝郎、 日本化学会
単行本
発酵工業 (1970年) (産業化学シリーズ 日本化学会編)

発酵工業 (1970年) (産業化学シリーズ 日本化学会編)

木下 祝郎、 日本化学会
－
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ (角川文庫)

発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ (角川文庫)

小倉 ヒラク
5つ星のうち4.3 213
文庫
￥880￥880
53ポイント(6%)
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￥338(29点の中古品と新品)
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株式会社リビングフード発酵工業 非加熱 生酵素 酵菜 1000ml/2本

株式会社リビングフード発酵工業 非加熱 生酵素 酵菜 1000ml/2本

液体
￥11,400￥11,400 (￥11,400￥11,400/本)
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薔薇は薔薇―協和発酵35年史 (1984年)

薔薇は薔薇―協和発酵35年史 (1984年)

協和発酵工業株式会社
－
日本の伝統 発酵の科学 微生物が生み出す「旨さ」の秘密 (ブルーバックス)

日本の伝統 発酵の科学 微生物が生み出す「旨さ」の秘密 (ブルーバックス)

中島 春紫
5つ星のうち4.5 190
新書
￥1,100￥1,100
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￥1,059(27点の中古品と新品)
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発酵食品学 (KS農学専門書)

発酵食品学 (KS農学専門書)

小泉 武夫
5つ星のうち4.0 12
単行本（ソフトカバー）
￥4,180￥4,180
251ポイント(6%)
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￥1,689(37点の中古品と新品)
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発酵工業用語辞典 (1960年)

発酵工業用語辞典 (1960年)

1960/1/1
－
うま味の誕生: 発酵食品物語 (岩波新書 新赤版 161)

うま味の誕生: 発酵食品物語 (岩波新書 新赤版 161)

柳田 友道
5つ星のうち4.5 6
新書
発酵レストラン

発酵レストラン

小泉 武夫
5つ星のうち3.0 1
単行本
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￥1(8点の中古品と新品)
改訂新版 酵素応用の知識

改訂新版 酵素応用の知識

小巻 利章、 白兼 孝雄
5つ星のうち4.0 2
単行本
￥4,015￥4,015
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株式会社リビングフード発酵工業 非加熱 生酵素 酵菜 1000ml/3本

株式会社リビングフード発酵工業 非加熱 生酵素 酵菜 1000ml/3本

液体
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￥17,100￥17,100 (￥17,100￥17,100/本)
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和・発酵食づくり

和・発酵食づくり

林弘子
5つ星のうち4.6 18
単行本（ソフトカバー）
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酒造〈〔第1〕〉清酒篇 (1950年) (醗酵工業叢書〈第2編〉)

酒造〈〔第1〕〉清酒篇 (1950年) (醗酵工業叢書〈第2編〉)

山田 正一
5つ星のうち5.0 1
－
うまい酒の科学 造り方から楽しみ方まで、酒好きなら読まずにはいられない (サイエンス・アイ新書)

うまい酒の科学 造り方から楽しみ方まで、酒好きなら読まずにはいられない (サイエンス・アイ新書)

独立行政法人 酒類総合研究所
5つ星のうち3.5 24
新書
￥1,047￥1,047
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￥1(48点の中古品と新品)
菌が地球を救う!: あなたのまわりの発酵菌が人を幸せにする (宝島社新書 245)

菌が地球を救う!: あなたのまわりの発酵菌が人を幸せにする (宝島社新書 245)

小泉 武夫
5つ星のうち3.6 4
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