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川城 巌
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食品衛生学 (栄養士養成シリーズ) 単行本 – 1999/5/15

菅家 祐輔 (編集)
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  1. 本の長さ
    243ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    光生館
  4. 発売日
    1999/5/15
  5. ISBN-10
    4332701259
  6. ISBN-13
    978-4332701255
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    図解 食品衛生学 第5版 食べ物と健康、食の安全性 (栄養士テキストシリーズ)
    5巻
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商品の説明

内容（「MARC」データベースより）

管理栄養士国家試験においては極めて正解率が低く、難解だとされる食品衛生学の教科書。平易かつ重点的に、また重要事項の記述は特に掘り下げながら解説。食品衛生法の大幅改正に対応し、93年刊を改訂。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 光生館 (1999/5/15)
  • 発売日 ‏ : ‎ 1999/5/15
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 243ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4332701259
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4332701255

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