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唐揚げのすべて - うんちく・レシピ・美味しい店 (中公新書ラクレ) 新書 – 2015/4/14

安久鉄兵 (著)

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味噌ピー、ザンギなどご当地モノからグランプリ受賞店、全国チェーン店まで完全網羅! 日本唐揚協会会長から、カラアゲニストの皆さんへ。コンビニ、居酒屋、専門店…今や唐揚げこそが「国民食」。本当は奥が深い唐揚げワールドを紹介。歴史、ご当地グルメ、グランプリ受賞店、全国展開ビジネス、究極のレシピ等々。「からあげグランプリ」を主宰する日本唐揚協会の会長が魅力を語り尽くす。これであなたもカラアゲニスト!

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本の長さ

205ページ
言語

日本語
出版社

中央公論新社
発売日

2015/4/14
ISBN-10

4121505204
ISBN-13

978-4121505200
すべての詳細を表示

日本唐揚協会
36
単行本
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プレジデント社
29
ムック
27個の商品：￥827から
井口泰宏
30
単行本（ソフトカバー）
34個の商品：￥723から

商品の説明

著者について

日本唐揚協会会長兼理事長。1975年鹿児島県生まれ。IT企業・株式会社アクシスツールを経営する傍ら起業や経営についてのセミナーなどを開催。唐揚げ好きが昴じて、 2008年日本唐揚協会を設立。日本の唐揚げが世界のKARAAGEになることを信条とする。テレビ・ラジオ出演多数。著書『日本唐揚協会のつくりかた』。なお日本唐揚協会は地域振興、唐揚げの地位向上を絡めたカラアゲニストの育成、唐揚げの普及、海外交流事業、唐揚げの研究・情報発信などの事業を行う。具体的には、ローソンの「からあげクン」のプロデュース、からあげグランプリの主催など。協会の会員である認定カラアゲニストは約5万人2015年2月時点)。

登録情報

出版社 ‏ : ‎ 中央公論新社 (2015/4/14)
発売日 ‏ : ‎ 2015/4/14
言語 ‏ : ‎ 日本語
新書 ‏ : ‎ 205ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4121505204
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4121505200

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じろう

とっても面白いです

2017年5月31日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

本気で書かれた「から揚げ」本です。とても、とっても面白いです。

2021年1月28日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

内容はある程度興味持てましたが、価格が高い。定価780円（税抜）の商品が何故2,488円？意味不明失敗しました。

2015年6月21日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

この本を片手に旅に出る。隣に座った女性から「さっきから表紙にチラチラと唐揚げの写真と文字が見えるんですが、中身は文字ばかりのようですね」と声が掛かる。
「唐揚げのうんちくや美味しいお店の情報が満載です。」と応えると「レシピ集ではないんですね。てっきり唐揚げの調理法の本かと」
そんな会話から、唐揚げ談義に花が咲き、しばらくそんな話をしていると、近くにいた他の人々から徐々に「腹が減ったね」「唐揚げ？さっき唐揚げって聞こえたよね」とボソボソと声が上がる。
唐揚げを囲む輪が広がってゆく。唐揚げが嫌いという人は少ない。唐揚げで世界平和をという安久会長の野望を実現できると確信できる出来事がこの本の周りには巻き起こる。
カラアゲニストの知らないこともたくさん書いてある。地元の名店すら知らないこともある。本を読んで慌てて出かけた名店がこの写真の店でもある。

13人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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あっくん

(_･ω･)_ｶﾗ　(ﾉ･ω･)ﾉｱｹﾞ　(_･ω･)_ｶﾗ　(ﾉ･ω･)ﾉｱｹﾞ(_･ω･)_ｶﾗ　(ﾉ･ω･)ﾉｱｹﾞｰｰｰｰｰｰｰｰっ

2015年6月8日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

「チューリップ唐揚げ」を探しに唐揚げ店巡りに出たいです！
昔、遠足のお弁当にはよく母が入れてくれました！
「カニさんウィンナー」って言うと皆さん「ああ！」ってほぼどの世代も知っているのに、
「チューリップ」って言うと「え？？」って顔をされるのが不思議で堪らない！
是非、美味しい「チューリップ」を見つけてみんなに教えてあげたいです！！！

5人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

し

唐揚げ入門

2020年7月23日に日本でレビュー済み

読んだ目的:唐揚げの美味しいレシピ。出来れば専門店の作り方もちょっと知りたくて。
→期待からするとやや簡素過ぎた。何でそのレシピなのかの説明が欲しかったが、あくまで新書レベルのダイジェスト版といったところで他の本に期待すべきか。ただ、漬け込みタレが多くなくとも良いということは参考にさせてもらいます。

コラム的な部分は興味なかったけど、読みやすく唐揚げ愛が伝わってくる文章でした。唐揚げのおいしさを表す表現欄はすごく良い割に、全国の会員おすすめ店舗紹介では生かされていないという（笑）

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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Amazon カスタマー

うんちくが面白い

2016年8月4日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

唐揚げが黒くなる悩みについての解決策とか。へ～なるほど。って思いました。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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Amazon カスタマー

唐揚げ塾入門しました

2015年5月26日に日本でレビュー済み

唐揚げは「外食」「中食」「内食」どれでもピッタリというのになるほど！と思いました。確かに私はコンビニやケンタッキーも好きだし、飲み屋に行けばとりあえず唐揚げ、母の唐揚げは世界一と思ってます。シーンの3形態からも唐揚げがみんなに好かれるのは、ただ単に美味しからというだけではなく、ちゃんと理由があったということが理解できました。唐揚げの歴史や一口に唐揚げと言ってもいろいろあることなど、はじめて知ることもたくさんあり、興味をそそられあっという間に読み終わってしまいました。いろいろな土地の唐揚げについても書かれていて、食べたくて仕方なくなります。旅行に行くときはこの本も持って行って唐揚げの店を探してみようと思います。まさに唐揚げ好きのバイブル本です。

8人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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唐揚げのすべて - うんちく・レシピ・美味しい店 (中公新書ラクレ) 新書 – 2015/4/14

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