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食育・食生活論 社会・環境と健康 (栄養科学シリーズNEXT) 単行本（ソフトカバー） – 2011/11/8

山本 茂 (編集), 奥田 豊子 (編集), 濱口 郁枝 (編集)
5.0 5つ星のうち5.0 2個の評価
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食文化と歴史から食生活の変化と食育を学ぶ人類の食生活の変遷を、時間と地域性とでわかりやすく解説。
現代とこれからの食生活のあり方を示唆する教育、教養でも必修の教科書。フードスペシャリスト対応。
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  1. ISBN-10
    4061553682
  2. ISBN-13
    978-4061553682
  3. 出版社
    講談社
  4. 発売日
    2011/11/8
  5. 言語
    日本語
  6. 寸法
    18.3 x 1.1 x 25.8 cm
  7. 本の長さ
    168ページ
  8. すべての詳細を表示
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 講談社 (2011/11/8)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2011/11/8
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 168ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4061553682
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4061553682
  • 寸法 ‏ : ‎ 18.3 x 1.1 x 25.8 cm
  • カスタマーレビュー:
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