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日本食育資料集成<第3回第4巻> 栄養研究所彙報

大谷　八峯, 武田　純枝, 山下　光雄　他

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価格 \18,150（税込）

発行年月	2017年10月
出版社／提供元	クレス出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	206p,365p,3p
大きさ	22cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／医学一般／医学一般
ISBN	9784866700038
商品コード	1025795228
NDC分類	498.5
基本件名	食育
本の性格	学術書
新刊案内掲載月	2017年12月3週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1025795228

内容

戦時下での「学校給食」関連資料を集成。第3回第4巻は、大正10年の国立栄養研究所新庁舎の開所式の様子や研究業績、大正13年〜昭和15年までの研究活動などを掲載した「栄養研究所彙報」を収録。

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