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丸善のおすすめ度
うまい雑草、ヤバイ野草～日本人が食べてきた薬草・山菜・猛毒草 魅惑的な植物の見分け方から調理法まで～(サイエンス・アイ新書 SIS-215）2011
森 昭彦
著
発行年月 |
2011年08月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
222p |
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大きさ |
18cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／生物学／植物学 |
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ISBN |
9784797356373 |
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商品コード |
1003683583 |
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NDC分類 |
470 |
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本の性格 |
学生用 |
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新刊案内掲載月 |
2011年10月1週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1003683583 |
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内容
身近に生えている、食べておいしい野草。しかし、中には似て非なる危険な草もある。その見分け方の秘訣や旬の判断、調理法などをカラー写真とともにわかりやすく解説する。
