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丸善のおすすめ度
世界の食材図鑑
ルーキー・ウェール,
ジル・コックス,
沢田 美奈
著
発行年月 |
2010年04月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
３９９ｐ |
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大きさ |
28 |
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ジャンル |
和書／社会科学／生活科学／生活科学 |
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ISBN |
9784766120929 |
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商品コード |
0110031031 |
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NDC分類 |
596 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2010年05月3週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110031031 |
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著者紹介
ルーキー・ウェール（著者）：〈ルーキー・ウェール〉数々の料理本を著作。『Ｃｏｓｍｏｐｏｌｉｔａｎ』誌などで、フードエディターとしても活躍。
ジル・コックス（著者）：〈ジル・コックス〉『Ｈｅｌｌｏ！』誌等でフードやワインエディターをつとめる。ラジオやテレビへの出演も多数。
内容
調理に携わる人、食を愛するすべての人に役立つ食材集。世界各地からさまざまな食材を取り揃え、２０００枚を超えるカラー写真とわかりやすい解説文で紹介。食材名は日本語・英語併記。逆引きもできる索引付き。
