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トウモロコシの大百科(まるごと探究!世界の作物)
濃沼 圭一
編
在庫状況
有り
お届け予定日
3~4日
数量
冊
価格
\3,850(税込)
この商品について問合せる
発行年月
2019年03月
出版社/提供元
農山漁村文化協会
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
56p
大きさ
28cm
ジャンル
和書/生命科学、医学、農学/農学/作物学
ISBN
9784540181351
商品コード
1029679039
NDC分類
616.61
基本件名
とうもろこし
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1029679039
著者紹介
濃沼 圭一(編者):1959年神奈川県生まれ。岩手大学農学部卒業。農学博士。農研機構北海道農業研究センターなどでトウモロコシの品種改良などに携わる。共著に「トウモロコシの科学」など。
内容
トウモロコシは世界の主食穀物のなかで、唯一アメリカ大陸原産の作物。穀物や野菜として利用されるほか、家畜の飼料、工業用のデンプンなどの原料として生活のなかで広く利用され、人間にもたらす恩恵がとくに大きい。トウモロコシの作物としての成りたち、育ち、品種改良の技術、利用や加工、遺伝子組み換え技術など、トウモロコシと人間のかかわりを数千年の時間軸と地球大のスケールで描く。
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