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食と健康(別冊日経サイエンス 237)

日経サイエンス編集部　編

在庫状況有り	お届け予定日 3～4日	数量冊
価格 \2,200（税込）

発行年月	2020年02月
出版社／提供元	日本経済新聞出版社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	127p
大きさ	28cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784532512378
商品コード	1031406977
NDC分類	498.583
基本件名	食生活
本の性格	学生用
新刊案内掲載月	2020年03月4週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1031406977

内容

医食同源の今昔、肥満の科学、食欲と脳、食糧問題の処方箋、先人たちの食卓…。食をめぐる多彩なテーマを取り上げ、長寿、病気、脳とのかかわり、生態や環境問題などを考える。『日経サイエンス』掲載を再編集。

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