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魚を一尾、さばけたら!?濱田美里のお魚教室～お刺身から煮魚、自家製干物や手作り塩辛まで、シンプルレシピ150～
濱田 美里
著
発行年月 |
2019年12月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
95p |
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大きさ |
26cm |
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版型 |
B5 |
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ジャンル |
和書／社会科学／生活科学／生活科学 |
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ISBN |
9784309287683 |
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商品コード |
1031213466 |
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NDC分類 |
596.35 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1031213466 |
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著者紹介
濱田 美里（著者）：料理研究家。大学在学中より世界の民族料理や日本の郷土料理を訪ね歩く。現在、新聞、雑誌、WEBでのレシピ発表やエッセイの執筆、TV出演等で活躍中。国際中医学薬膳師の資格をもつ。料理教室も主宰。
内容
万能な基本のおろし方と、いわし／さば／さんま／鯛／かれい／いかのおろし方を写真で詳説。簡単美味しいレシピも満載。新装版。
