商品検索
詳しい条件で探す
欲しい商品が見つからない場合
ホーム ＞ 商品詳細

書評掲載
丸善のおすすめ度

世界の絶滅危惧食

ダン・サラディーノ 　著

梅田 智世 　翻訳
在庫状況 有り  僅少 お届け予定日 3～4日  数量 冊 
価格 \3,960（税込）         

この商品について問合せる
発行年月 2022年11月
出版社／提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 481p,44p
大きさ 20cm
ジャンル 和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN 9784309228747
商品コード 1035161254
NDC分類 383.8
基本件名 食生活
本の性格 学生用
新刊案内掲載月 2023年01月2週
書評掲載誌 日本経済新聞 2023/01/28
商品URL
参照 		https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1035161254

著者紹介

ダン・サラディーノ（著者）：英国のジャーナリスト。BBCで勤務し、食に関する番組を制作。ギルド・オブ・フードライターズ賞、フォートナム＆メイソン社フード＆ドリンク賞、ジェームズ・ビアード財団賞、ジェーン・グリグソン賞を受賞。
梅田 智世（翻訳）：翻訳家。訳書に、オコナー『WAYFINDING 道を見つける力』、リーバーマン&ロング『もっと! 』、ウィン『イヌはなぜ愛してくれるのか』、パルソン『図説 人新世』など多数。

内容

欧州から、アメリカ大陸、中東、アフリカ、日中韓まで、「絶滅」の危機に瀕する数々の食文化を紹介。そこには、環境破壊、グローバル化、紛争など、この世界の課題のすべてが詰まっている。

カート

カートに商品は入っていません。


前のページに戻る