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そろそろスローフード～今、何をどう食べるのか？～(ゆっくりノートブック)
島村 菜津,
辻 信一
著
発行年月 |
2008年06月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
１５９ｐ |
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大きさ |
19 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784272320318 |
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商品コード |
0108045805 |
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NDC分類 |
498.5 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108045805 |
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著者紹介
島村 菜津（著者）：〈島村菜津〉「エクソシストとの対話」で２１世紀国際ノンフィクション大賞優秀作受賞。
辻 信一（著者）：〈辻信一〉文化人類学者、環境運動家。明治学院大学国際学部教授。著書に「スロー・イズ・ビューティフル」等。
内容
食卓を囲む家族、地元の生産者、作物に恵みをもたらす自然…。そのつながりから見えてくるものとは何か。食に関する問題が次々に発覚し、安全性が問われている現在、「スロー」を軸に島村菜津と辻信一が食の世界を語る。
