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健康食品・サプリメントの事典～カラ－版～

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価格 \8,140（税込）

発行年月	2011年02月
出版社／提供元	医歯薬出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	369p
大きさ	21
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN	9784263209936
商品コード	1000200300
本の性格	実務向け
新刊案内掲載月	2011年04月3週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1000200300

内容

日本で商品化されている健康食品,サプリメントの素材をとりあげ、とくに天然の素材について項目をあげて紹介。また、近年注目されている「新しい栄養学」の考え方や分類なども簡単に説明する。

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