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野菜が壊れる(集英社新書)　

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価格 \770（税込）

発行年月	2008年11月
出版社／提供元	集英社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２１７ｐ
大きさ	18
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／農学／園芸・造園
ISBN	9784087204698
商品コード	0108097207
NDC分類	626
基本件名	蔬菜
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108097207

著者紹介

新留　勝行（著者）：〈新留勝行〉１９４３年鹿児島県生まれ。鹿児島県立南大隅高等学校卒業。農業研究者。株式会社ジェム代表取締役会長。農協、生産者、流通業、消費者などを対象とした講演を多数行う。

内容

大量の化学肥料と農薬が投入され続けた結果、見かけは美しくとも中身の壊れた野菜、疲弊する家畜、それらの加工食品が、食の安全と人々の健康を脅かしている。日本の石油漬け農業の実態を明らかにする。

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