内容
食べて効く！飲んで効く！身近な薬草１２０種の効果・効能、生育場所、特徴、採取法、食べ方、薬効と用い方、調理の仕方を、わかりやすく徹底的に紹介。あなたの手で、病気を癒す食べるクスリ、ハーブティー、手作り滋養・健康酒が完成します。《主な収録薬草と主な料理》アケビ（アケビ皮炒め）／アシタバ（アシタバのベーコン巻き）／エゾウコギ・ヤマウコギ（ウコギのおひたし）／ウド（うどのきんぴら、うどのガーリックバター炒め）／ウワバミソウ（赤みずの玉子焼き）／オオバギボウシ〈ウルイ〉（うるいの酢みそ和え、うるいと茹で鶏の和え物）／オカヒジキ（オカヒジキのコールスローサラダ）／オランダガラシ〈クレソン〉（オランダガラシの黒ごま和え）／ギョウジャニンニク（行者にんにくのペペロンチーノ）／クサソテツ〈コゴミ〉（コゴミのからしナムル、コゴミの白ごま和え、牛肉とコゴミのオイスターソース炒め）／ヨモギ（よもぎアイス）ほか。
