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パスタでたどるイタリア史(岩波ジュニア新書 699)
池上 俊一
著
発行年月 |
2011年11月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
7p,228p 図版16p |
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大きさ |
18cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学 |
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ISBN |
9784005006991 |
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商品コード |
1004860976 |
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NDC分類 |
383.837 |
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書評掲載誌 |
朝日新聞 2011/12/18、毎日新聞 2012/07/01 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1004860976 |
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内容
麵にもソースにもイタリアの歴史と人々の夢がぎっしり! 日本でも身近になったイタリアの国民食パスタがその故郷でどのように生まれ、育っていったのかを、2000年以上におよぶ歴史をたどりながら紹介する。
