商品詳細 | Knowledge Worker

牛乳と日本人　新版　

絶版
価格 \2,200（税込）

発行年月	2000年05月
出版社／提供元	新宿書房
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２１８ｐ
大きさ	20
ジャンル	和書
ISBN	9784880082615
商品コード	0100047055
NDC分類	648.1
基本件名	牛乳－歴史
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0100047055

著者紹介

吉田　豊（著者）：１９２８年東京都生まれ。東京大学農学部水産学科卒業。雪印乳業に入社し、定年まで務める。現在は文筆業。

内容

七世紀中ごろ、渡来人二世の善那が孝徳天皇に牛乳を献上したという故事に始まり、１９４７年の「ミルク給食」の実施に至る、日本における牛乳・乳製品の生産・流通・利用の長い歴史を３０のエピソードで綴る。８８年刊の新版。

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