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日本の食生活全集<３４>　聞き書広島の食事　

広島の食事編集委員会　編

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価格 \3,038（税込）

発行年月	1987年10月
出版社／提供元	農山漁村文化協会
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	３５５，
大きさ	22X16
ジャンル	和書
ISBN	9784540870668
商品コード	0187040719
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0187040719

内容

”耕して天に至る”瀬戸内の島の味の基本はひしお味噌、広島湾のかきには「いろは48種」の料理。備北山地では日本海のわにが、芸北山間では石州からの魚が食卓を飾る。

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