|
食べ物としての動物たち～牛、豚、鶏たちが美味しい食材になるまで～(ブルーバックス B-1341)
伊藤 宏
著
発行年月 |
2001年08月 |
|---|
|
|
言語 |
日本語 |
|---|
媒体 |
冊子 |
|---|
|
|
ページ数／巻数 |
267p,3p |
|---|
大きさ |
18 |
|---|
|
ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／農学／畜産 |
|---|
|
|
ISBN |
9784062573412 |
|---|
|
商品コード |
0101115831 |
|---|
NDC分類 |
645 |
|---|
|
|
|
|
|
|
商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0101115831 |
|---|
内容
「和牛」と「国産牛」……この違いがわかりますか？ はじめて知る「畜産」のはなし。極上の霜降り肉はどうやって作られるのか。ブロイラーはどんな一生をおくるのか。肉豚は何カ月で食べ頃になるのか。人間の飽くなき欲求に翻弄され、過酷ともいえる大仕事を強いられている家畜たちの物語。（ブルーバックス・2001年8月刊）
豚、鶏、牛たちが美味しい食材になるまで 霜降り肉はどうやって作られるのか。ブロイラーはどんな一生をおくるのか。人間の飽くなき欲求に翻弄され、極めて過酷な大仕事をさせられている家畜たちの物語。
