目次
総論（近代漁業への模索；近代漁業の成立と展開；近代漁業の再編）
制度・基盤（日本と植民地の漁業制度；近代日本の漁業政策と漁業組合―島根県を中心に；戦前漁港修築国庫補助制度研究の到達点と課題）
北洋・北海道漁業（蟹工船との断片的「対話」―『漁業発達史 蟹缶詰編』をもとに；戦間期樺太のニシン漁業；戦前期における塩鮭鱒の市場と流通―露領漁業産品を中心に）
内地・植民地漁業（近代におけるイワシ産業の発達；日本統治期初期の朝鮮水産開発構想―庵原文一を中心に）
水産業振興・開発・人物（明治の博覧会と水産業改良―水産巡回教師を中心として；明治日本の遠洋漁業開発と人材養成；カツオ漁業の南洋進出―黎明期における衆議院議員原耕の南洋漁場開拓事業を中心に；国司浩助の「経営構想」）
著者等紹介
伊藤康宏［イトウヤスヒロ］
所属、島根大学。主な研究テーマ、専門領域：水産団体史研究、水産史、水産経済論
片岡千賀之［カタオカチカシ］
所属、長崎大学名誉教授。主な研究テーマ、専門領域：水産史、水産経済学
小岩信竹［コイワノブタケ］
所属、東京国際大学客員教授。主な研究テーマ、専門領域：漁業制度史研究
中居裕［ナカイユタカ］
所属、八戸学院大学。主な研究テーマ、専門領域：水産物流通論、水産加工業論、卸売市場論（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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