目次
第1章 栄養
第2章 健康と食生活
第3章 栄養と生体リズム
第4章 栄養素の消化と吸収
第5章 栄養素の構造と機能
第6章 栄養素の代謝
第7章 エネルギー代謝
第8章 遺伝子の発現と栄養
著者等紹介
谷政八[タニマサハチ]
仁愛女子短期大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
第1章 栄養
第2章 健康と食生活
第3章 栄養と生体リズム
第4章 栄養素の消化と吸収
第5章 栄養素の構造と機能
第6章 栄養素の代謝
第7章 エネルギー代謝
第8章 遺伝子の発現と栄養
谷政八[タニマサハチ]
仁愛女子短期大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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