食品成分表―新しい「日本食品標準成分表２０１０」による （改訂最新版）

食品成分表―新しい「日本食品標準成分表２０１０」による （改訂最新版）

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  • サイズ A4判／ページ数 308,／高さ 26cm
  • 商品コード 9784789510011
  • NDC分類 498.51
  • Cコード C2077

内容説明

どこが変わった？どう使う？Ｑ＆Ａ付き。栄養成分が７項目追加。

目次

本表編（穀類；いも及びでん粉類；砂糖及び甘味類；豆類；種実類　ほか）
資料編（食生活・健康の向上に役立つ諸表；日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表２０１０；五訂増補日本食品標準成分表　脂肪酸成分表編）

著者等紹介

香川芳子［カガワヨシコ］
女子栄養大学学長。医学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。