目次
第１編 糖鎖ライブラリー構築のための基礎研究（生体触媒による糖鎖の構築；有機合成による糖鎖の構築）
第２編 多糖および糖クラスターの設計と機能化（多糖の設計と機能化；糖クラスターの設計と機能化）
第３編 糖鎖工学における実用化技術（酵素反応による新規なグルコースポリマーの工業生産；Ｎ‐結合型糖鎖ライブラリーの構築；Ｎ‐アセチルグルコサミンの工業生産と応用；実用的なエネルギー生成・再生系の開発；トレハロースの開発とその応用；バイオリアクターによるオリゴ糖の生産；希少糖生産戦略「イズモリング」と希少糖Ｄ‐プシコースの生産）
