出版社内容情報
「ホスピタリティ･マネジメント」とは、「人間同士の相互関係を最重要視し、相互人間価値を生み出す環境を作りだすことで、企業内組織の活性化させていくマネジメント手法」であり、東京ディズニーランドなどの高収益企業では、本書の手法が導入され、大きな成果を挙げている。本書では、旅行・外食・観光・金融・ＮＧＯ等々、ホスピタリティ･マネジメントの手法を導入して、大きな成果を挙げている企業の事例を挙げながら、ホスピタリティ･マネジメントの全体像を平易に解説する、この分野の基本図書。待望された全面改訂版。
内容説明
新概念としての「ホスピタリティ・マネジメント」とは、現代の複雑化・高速化・高度化・高質化する多元的な社会の中で、自立・対等・連携などをキーワードにした適財適所の人財の捉え方を基盤とした、公共性を視野に入れた最適な環境を創出させるためのマネジメントである。本書は、医療・福祉・介護・生活文化・地域活性化・金融・教育・旅行・外食・観光等々、ホスピタリティ・マネジメントの手法を導入して、大きな成果をあげている組織の事例を挙げながら、ホスピタリティ・マネジメントの全体像を平易に解説する、この分野の最適入門書。
目次
第１章 ホスピタリティの歴史と文化
第２章 ホスピタリティとサービスの語源
第３章 相互依存型産業形態の発生
第４章 新概念としてのホスピタリティ・マネジメント
第５章 ホスピタリティを実践する先駆企業・組織
第６章 ホスピタリティの普遍性
著者等紹介
服部勝人［ハットリカツヒト］
日本ホスピタリティ・マネジメント学会会長。東洋大学大学院国際地域学研究科・東洋大学国際地域学部教授。１９４３年生まれ。東京都出身。法政大学経営学部卒業後に株式会社日本コンサルタント・グループに入社。業界視察及び研修ツアー・コーディネーターとして数百に及ぶ海外を経験する。１９７４年以降、ブレイン・トラスターとしてトップ・マネジメントの企業戦略を指導。１９９０年より「ホスピタリティ」の研究者として数々の著書や学術論文などを発表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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