出版社内容情報
庭先や畑や裏山で、誰でもできるキノコ15種の栽培法。菌床置くだけ栽培、間伐材活用栽培、プランター栽培など。味わいは天然物と同等! 直売所で飛ぶように売れる。注目品種、驚きの増収法、とっておきレシピも。
●15種類のキノコ
マイタケ トンビマイタケ ニオウシメジ ヒラタケ タモギタケ ムキタケナメコ クリタケ 越前カンタケ エノキタケ マッシュルーム キクラゲ シイタケ マツタケ バカマツタケ
内容説明
庭先や畑や裏山で、誰でもできるキノコ１５種の栽培法を大公開。たとえば、菌床置くだけ栽培、間伐材活用栽培、プランター栽培、ラップ栽培など。味わいは天然物と同等！直売所で飛ぶように売れる。注目品種、驚きのシイタケ増収法、名人のマツタケ山づくり、とっておきレシピも。
目次
第１章 キノコのラクラク栽培で稼ぐ（誰でもできる「菌床置くだけ栽培」―菌床なのに山採りの味！；いいキノコがとれる菌床はどれ？；なんと！針葉樹の間伐材でキノコ栽培 ほか）
第２章 本気のキノコでどーんと稼ぐ（いま注目のキノコはこれ！；国産キクラゲが売れる！―安心な健康食材として大人気；冬春に稼げる原木シイタケ―栽培のコツと裏ワザ ほか）
第３章 知らなきゃ損！キノコの愉しみ（キノコ農家のとっておきレシピ；キノコのおかげで健康＆快適な暮らし；身近な食べられるキノコを探せ！）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
帽子を編みます
47
図書館で目が合って借りました。農家向けの本です、販路があればひと稼ぎも出来そうです。新しい栽培方法しかも廃品利用といいことばかり。「菌床置くだけ栽培」廃菌床が入手できればやってみたい、新鮮なマイタケがどっさり採れるなんて夢のようです。「現代農業」の記事、農家の体験談、栽培の手引き、料理法、健康情報、写真も豊富で出来そうやれそうな気分が盛り上がります。私の愛するシイタケも苦手な人向けにジャムの作り方まで載っています(ココア風味)。がっつりシイタケを味わいたい料理も載ってます。2023/07/29
