内容説明
全国で栽培の広がるエゴマ。倒伏を防ぎ安定的に収量を確保する栽培の実際から搾油、販売の方法まで紹介。
目次
第１章 エゴマ栽培の魅力
第２章 野育ちの強さ、エゴマの特性
第３章 エゴマ栽培の実際
第４章 油を搾る
第５章 調理・加工の工夫と販売
第６章 各地で広がるエゴマ―栽培実例
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
Hiroyuki Nakajima
1
手間はかかりますが、その価値は有る作物と感じました、搾油機が高くて手が出ないのですが自作の搾油機も紹介されていて興味深かったです2014/01/24
いろいろアッテナ
0
★★☆☆2016/05/30
