内容説明
電子レンジの力を信じて、６０歳を過ぎたら、頑張らずに作れる“レンチン１回”おかずで、食べて健康！です。
目次
１ 電子レンジで肉料理
２ 電子レンジで魚料理
３ 電子レンジで卵・豆腐・豆料理
４ 電子レンジで野菜料理・漬けもの
５ 電子レンジで米・麺料理
おせち
著者等紹介
村上祥子［ムラカミサチコ］
７７歳、元気すぎる料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。１９８５年より福岡女子大学で栄養指導講座を担当。治療食の開発で、油控えめでも１人分でも短時間においしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者となる。「ちゃんと食べてちゃんと生きる」をモットーに、日本国内はもとより、ヨーロッパ、アメリカ、中国、タイ、マレーシアなどでも、「食べ力」をつけることへの提案と、実践的食育指導に情熱を注ぐ。「電子レンジ発酵パン」をはじめ「バナナ黒酢」「たまねぎ氷」など数々のヒットを持つ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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