感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
がんもどき
8
著者がチーズケーキの材料のクリームの色に抱いた疑問から日本の乳業の問題、牛の飼料や飼い方、果ては日本の農業全体のことを論じた本。ちょっと理想論にすぎるところや疑問に思うところはあったが、小さな疑問から考えを突き詰めていくやり方はいいと思う。店の宣伝になっているところはちょっと鼻につくかな。2022/12/04
nobu23
6
チーズケーキ専門店の店主がふとしたきっかけで、本当に美味しい牛乳とチーズを追い求めていく姿が描かれたエッセイ。 市販されている多くの牛乳に関する問題点がわかりやすく書かれている。2020/11/15
けい
0
日本の乳産業の現状について知ることができた。しかし著者の主張には科学的な根拠がないし、論理的でないので説得力がなかった。2020/12/03
