目次
第１部 食糧危機の構造（アグリビジネスの世界戦略；緑の革命から“食糧危機”；第三世界をおおう債務と飢餓；高度経済成長期、基本法農政の下で ほか）
第２部 遺伝子組み換え食品（第二の緑の革命か？；コメ開発戦争；トリプトファン事件；繰り広げられた安全性論争 ほか）
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