内容説明
規制が大幅に緩和され、いまや巨大なビジネスになったコメ。あの手この手でしのぎを削る資本、業者。流通に関わる主体の動向に力点をおきつつ、世界市場と繋がったコメ・ビジネスの展開と米流通のあり方を考察する。
目次
第１章 米流通からコメ・ビジネスへ
第２章 コメ・ビジネスと日本農業
第３章 農業経営の多角化と企業
第４章 グローバリゼーション下の経営安定対策
第５章 農業政策の新たな展開
第６章 米飯ビジネスの展開とコメ・ビジネス
第７章 グローバリゼーションと米流通の再編方向
著者等紹介
冬木勝仁［フユキカツヒト］
１９６２年京都市生まれ。京都大学大学院経済学研究科博士課程中途退学。現在、東北大学大学院農学研究科助教授。博士（農学）
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