フグの分類と毒性―国際化時代の魚種検索法と毒性を考える

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フグの分類と毒性―国際化時代の魚種検索法と毒性を考える

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  • サイズ B5判／ページ数 130p／高さ 27cm
  • 商品コード 9784769907695
  • NDC分類 487.76
  • Cコード C3045

目次

フグ毒と食中毒
フグの観察方法
フグの分類
サバフグ属とその近縁魚種
トラフグ属
トラフグ属の魚種検索表の問題点と知見
トラフグ属の魚種検索
毒性試験法とフグの毒性
フグの輸入と違反事例

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