内容説明
本書は、全国のと畜場並びに食鳥処理場、食肉卸売市場及び鶏卵集出荷機関等において、畜産物の生産・出荷量、取引数量、価格等を把握するため実施した平成１４年の畜産物流通統計調査の結果を主体に、畜産関連諸統計を加えて編集したものです。
目次
１ 調査結果の概要（食肉の流通；鶏卵の流通 ほか）
２ 統計表（食肉流通統計；鶏卵流通統計 ほか）
累年統計（畜産物と畜（処理）頭羽数及び生産量（明治１０年～平成１４年））
参考資料（家畜の飼養戸数・頭羽数（各年２月１日現在）
全国の鶏ひなふ化羽数・出荷羽数 ほか）
付 調査票
