内容説明
変貌するマーケティング最前線。いかにして農産物を有利に販売するか―。産地の活路を切り拓くキーポイントを、豊富な事例をまじえ探る。
目次
第１章 マーケティング志向とは
第２章 市場細分化と製品差別化
第３章 付加価値を増大する
第４章 マーケティング戦略としての完熟概念
第５章 「地ブタ」の発想と製品寿命
第６章 異端と正統
第７章 技術革新と生産構造の変化
第８章 カット青果物と生鮮的加工食品
第９章 宅配便と日本的流通革命
第１０章 等階級に標準はあるのか
第１１章 農産物流通とグローバリゼーション
