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タンパク質はすごい!: 心と体の健康をつくるタンパク質の秘密
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栄養素としておなじみのタンパク質。でも、体の材料のみならず、心や意識の働きにも深く関わった、生命活動に欠かせない物質であることはあまり知られていない。創薬の基礎 ...