Tokyo University of Agriculture[Okhotsk]
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Tokyo University of Agriculture[Okhotsk]

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江戸の健康食

小泉武夫著. -- 中央公論新社, 2024. -- (中公文庫 ; [こ-30-6]). <BB20292153>
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江戸の健康食

小泉武夫著. -- 中央公論新社, 2024. -- (中公文庫 ; [こ-30-6]). <BB20292153>
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No. Volumes Holding Library Holdings Location Material ID Call No In-Lib Only Status Due Date RSVN Num
0001 Okhotsk １Ｆ小型第二 7651425 498.5||Ko38 帯出可 整理済 0items
No. 0001
Volumes
Holding Library Okhotsk
Holdings Location １Ｆ小型第二
Material ID 7651425
Call No 498.5||Ko38
In-Lib Only 帯出可
Status 整理済
Due Date
RSVN Num 0items
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Bibliography Details

title and statement of responsibility area 江戸の健康食 / 小泉武夫著
エド ノ ケンコウショク
publication,distribution,etc.,area 東京 : 中央公論新社 , 2024.5
physical description area 280p : 挿図 ; 16cm
Volume Information
international standard book number 9784122075160
parent bibliography link 中公文庫||チュウコウ ブンコ <BB00013078> [こ-30-6]//a
Abstract 食材や料理法、加工法に知恵をしぼって、それを食べて病気を防ぎ、健康を維持し、長寿をめざした-。発酵食や、海・山の幸など、 江戸時代の健康食をさまざまな古文書から蒐集し、現代的にわかりやすく解説する。
note 河出書房新社 2016年刊
note シリーズ番号はブックジャケットによる
NCID BD07047063
text language code Japanese
author link 小泉, 武夫 (1943-)||コイズミ, タケオ <AU00015237>
classification Hygienics. Public health. Preventive medicine NDC9:498.5
classification Hygienics. Public health. Preventive medicine NDC10:498.5
classification History. Geography NDLC:GD51
classification Costumes. Eating and drinking. Housing NDC10:383.81
subject headings 食生活 -- 日本||ショクセイカツ -- ニホン
subject headings 料理(日本)||リョウリ(ニホン)
subject headings 食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 江戸時代||ショクセイカツ -- ニホン -- レキシ -- エドジダイ
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