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Tokyo University of Agriculture[Okhotsk]
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フードビジネス論 : 「食と農」の最前線を学ぶ
大浦裕二, 佐藤和憲編著. -- ミネルヴァ書房, 2021. <BB20158447>
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Volumes
Holding Library
Holdings Location
Material ID
Call No
In-Lib Only
Status
Due Date
RSVN Num
0001
Okhotsk
1F一般第二
1109211
611.3||O92
帯出可
整理済
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Okhotsk
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title and statement of responsibility area
フードビジネス論 : 「食と農」の最前線を学ぶ / 大浦裕二, 佐藤和憲編著
フード ビジネスロン : 「ショク ト ノウ」 ノ サイゼンセン オ マナブ
publication,distribution,etc.,area
京都 : ミネルヴァ書房 , 2021.5
physical description area
v, 190p : 挿図 ; 21cm
Volume Information
international standard book number
9784623091164
variant titles
異なりアクセスタイトル:フードビジネス論 : 食と農の最前線を学ぶ
フード ビジネスロン : ショク ト ノウ ノ サイゼンセン オ マナブ
Abstract
社会状況の変化とともに 様変わりしているフードビジネスの現状や課題を解説。食料経済学の基礎をベースに生産から消費の現場まで一連の流れを追い、多岐にわたる現代の課題を取り上げ る。ビジネスに必須の情報が満載。
note
引用・参考文献: p181-185
NCID
BC06863802
text language code
Japanese
author link
大浦, 裕二||オオウラ, ユウジ <AU10016436>
author link
佐藤, 和憲(1954-)||サトウ, カズノリ <AU00034526>
classification
Agricultural economics NDC9:611.3
classification
Agricultural economy and management NDC10:611.3
classification
Economics. Industries NDLC:DL681
classification
Food technology NDC10:588.09
subject headings
食料品||ショクリョウヒン
subject headings
フードシステム||フード システム
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大浦, 裕二
佐藤, 和憲(1954-)
classification
Agricultural economics NDC9:611.3
Agricultural economy and management NDC10:611.3
Economics. Industries NDLC:DL681
Food technology NDC10:588.09
subject
食料品
フードシステム
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