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Tokyo University of Agriculture[Okhotsk]

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外食入門

千葉哲幸著. -- 日本食糧新聞社, 2017. -- (食品知識ミニブックスシリーズ). <BB20031961>
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外食入門

千葉哲幸著. -- 日本食糧新聞社, 2017. -- (食品知識ミニブックスシリーズ). <BB20031961>
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No. Volumes Holding Library Holdings Location Material ID Call No In-Lib Only Status Due Date RSVN Num
0001 Okhotsk １Ｆ小型第二 7504063 673.9||C42 帯出可 整理済 0items
No. 0001
Volumes
Holding Library Okhotsk
Holdings Location １Ｆ小型第二
Material ID 7504063
Call No 673.9||C42
In-Lib Only 帯出可
Status 整理済
Due Date
RSVN Num 0items
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Bibliography Details

title and statement of responsibility area 外食入門 / 千葉哲幸著
ガイショク ニュウモン
publication,distribution,etc.,area 東京 : 日本食糧新聞社 , 2017.10
physical description area x, 199p : 挿図 ; 18cm
Volume Information
international standard book number 9784889272659
parent bibliography link 食品知識ミニブックスシリーズ||ショクヒン チシキ ミニ ブックス シリーズ <BB00031867>//a
Abstract 外食記者歴35年の著者が綴る、日 本フードサービス業“大転換"の近代史。業界動向について21のテーマでまとめるほか、フードサービス業の基礎知識と近未来の業界予測、基本データも収録する。
note 参考文献: p198-199
NCID BB24748398
text language code Japanese
author link 千葉, 哲幸
チバ, テツユキ <>
classification Mercantile business NDC8:673.9
classification Mercantile business NDC9:673.97
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