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東京農業大学 生物産業学部図書館
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豆類の百科事典
国分牧衛 [ほか] 編. -- 朝倉書店, 2024. <BB20276111>
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国分牧衛 [ほか] 編. -- 朝倉書店, 2024. <BB20276111>
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所蔵一覧
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F参考
1157470
616.7||Ko45
禁帯出
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F参考
資料ID
1157470
請求記号
616.7||Ko45
禁帯出区分
禁帯出
状態
整理済
返却期限日
予約件数
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
豆類の百科事典 / 国分牧衛 [ほか] 編
マメルイ ノ ヒャッカ ジテン
出版・頒布事項
東京 : 朝倉書店 , 2024.5
形態事項
xiv, 516, 3p, 図版 [8] p ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784254400267
その他の標題
標題紙タイトル:Encyclopedia of beans
要約
主要な豆類の生産から、機能性、加工利用、歴史、食文化に至るまでを網羅した、基本知識と最新の知見が満載の事典。雑豆や海外の豆類も取り上げ、200以上の項目を見開き2ページで解説する。
注記
その他の編集者: 石本政男, 村本光二, 加藤淳, 谷口亜樹子
注記
参考ウェブサイト一覧: p501-504
注記
文献あり
学情ID
BD0675826X
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
国分, 牧衛 (1950-)||コクブン, マキエ <AU10037028>
著者標目リンク
石本, 政男 (1960-)||イシモト, マサオ <AU10065578>
著者標目リンク
村本, 光二 (1951-)||ムラモト, コウジ <AU10042220>
著者標目リンク
加藤, 淳 (1958-)||カトウ, ジュン <AU10030318>
著者標目リンク
谷口, 亜樹子 (1964-)||タニグチ, アキコ <AU10044407>
分類標目
食用作物 NDC9:616.7
分類標目
食用作物 NDC10:616.7
分類標目
科学技術 NDLC:RB2
分類標目
科学技術 NDLC:RB131
件名標目等
豆類 -- 便覧||マメルイ -- ベンラン
件名標目等
豆 -- 便覧||マメ -- ベンラン
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食用作物 NDC9:616.7
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