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東京農業大学 生物産業学部図書館
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日本の環境を活かした酪農・チーズづくり
宮嶋望著. -- デーリィマン社, 2023. <BB20273921>
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日本の環境を活かした酪農・チーズづくり
宮嶋望著. -- デーリィマン社, 2023. <BB20273921>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第二
7644117
640.4||Mi75
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第二
資料ID
7644117
請求記号
640.4||Mi75
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
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書誌詳細
標題および責任表示
日本の環境を活かした酪農・チーズづくり / 宮嶋望著
ニホン ノ カンキョウ オ イカシタ ラクノウ チーズズクリ
出版・頒布事項
札幌 : デーリィマン社 , 2023.12
形態事項
99p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784864530965
要約
酪農・乳業の現状とは。日本で牛を飼い、チーズをつくり、食べてもらうには。酪農の歴史と免疫力、世界の酪農・乳業と日本の現在地、酪農危機下の“チーズ考"などを論じる。『デーリィマン』連載を加筆し書籍化。
注記
宮嶋望の略歴および共働学舎新得農場の沿革 : p8-12
学情ID
BD05905132
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
宮嶋, 望 (1951-)||ミヤジマ, ノゾム <AU10065456>
分類標目
畜産業 NDC9:640.4
分類標目
畜産業 NDC10:640.4
分類標目
経済・産業 NDLC:DM414
分類標目
畜産史・事情 NDC10:642.1
件名標目等
酪農||ラクノウ
件名標目等
チーズ||チーズ
件名標目等
酪農 -- 日本||ラクノウ -- ニホン
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