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東京農業大学 生物産業学部図書館
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おいしい食の流行史
阿古真理著. -- 青幻舎, 2023. <BB20248446>
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おいしい食の流行史
阿古真理著. -- 青幻舎, 2023. <BB20248446>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第一
7625621
383.81||A38
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第一
資料ID
7625621
請求記号
383.81||A38
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
おいしい食の流行史 / 阿古真理著
オイシイ ショク ノ リュウコウシ
出版・頒布事項
京都 : 青幻舎 , 2023.9
形態事項
285p : 挿図, 肖像 ; 18cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784861529238
その他の標題
標題紙タイトル:A delicious history of modern Japanese food trends
要約
日本の食と暮らしの近現代史を横断。開国後、外からの刺激を受けて流行が生まれ、文化が発展していく様子を解説する。NHKラジオ「カルチャーラジオ歴史再発見」で放送された講座の内容を元に加筆修正。
注記
食と社会の年表: p[265]-[275]
注記
主要参考文献: p280-285
学情ID
BD03546425
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
阿古, 真理||アコ, マリ <AU10043608>
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.81
分類標目
衣食住の習俗 NDC10:383.81
件名標目等
食生活 -- 日本||ショクセイカツ -- ニホン
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