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東京農業大学 生物産業学部図書館
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ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典
藤原昌高著. -- 三賢社, 2022. <BB20203265>
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ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第二
1136925
664.6||F68
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第二
資料ID
1136925
請求記号
664.6||F68
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
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書誌詳細
標題および責任表示
ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典 / 藤原昌高著
ボウズ コンニャク ノ ニホン ノ コウキュウギョ ジテン
出版・頒布事項
東京 : 三賢社 , 2022.6
形態事項
359p, 図版 [16] p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784908655227
要約
著者が全国の産地や市場を巡り、自分の舌で確かめた究極のうまい魚137種についてまとめた事典。うまさの個性とおすすめの食べ方、卸値・小売値の相場、高級魚を買える場所・方法などがわかる。
学情ID
BC15138087
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
藤原, 昌高||フジワラ, マサタカ <AU10039855>
分類標目
漁労.漁業各論 NDC9:664.6
分類標目
漁労.漁業各論 NDC10:664.6
分類標目
科学技術 NDLC:RB821
件名標目等
魚類 -- 辞典||ギョルイ -- ジテン
件名標目等
魚 -- 日本||サカナ -- ニホン
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